dijous, 8 de gener del 2015
divendres, 23 de maig del 2014
+16.11.49.png)
dijous, 23 de maig del 2013
divendres, 1 de març del 2013
dimecres, 3 d’octubre del 2012
Programa de Formació Agrícola
La
Diputació d’Alacant ha concedit a l’Ajuntament de la Vall de Gallinera una
subvenció amb l’objectiu de dur a terme un programa formatiu per a l’adquisició
de coneixements d’agricultura ecològica i medi ambient destinat a la joventut
de la Vall de Gallinera.
Aquest
programa que impartirà FUNDEM es realitzarà per les vesprades de 16 h. a 19 h.
i constarà de sis sessions repartides durant els dilluns i dimarts de tres
setmanes, les dues últimes d’octubre i la primera de novembre:
- Dilluns 22 d’octubre (inici del programa)
- Dimarts 23 d’octubre
- Dilluns
29 d’octubre
- Dimarts 30 d’octubre
- Dilluns 5 de novembre
- Dimarts 6 de novembre (finalització del
programa)
Les
classes tindran una part teòrica i una altra de pràctica. La teòrica es
realitzarà en l’Ajuntament de la Vall de Gallinera i la pràctica en alguna
parcel·la encara per determinar.
La
participació en aquest programa formatiu és totalment gratuïta i les
inscripcions s’hauran de realitzar directament en l’Ajuntament o bé posant-se
en contacte, per qualsevol altre mitjà, amb l’ADL. El termini d’inscripció
finalitzarà el dimecres 17 d’octubre.
diumenge, 2 de setembre del 2012
dimecres, 8 d’agost del 2012
diumenge, 15 de juliol del 2012
Calendari FESTES PATRONALS 2012
Benirrama:
27, 28 i 29 de Juliol
Benissivà i Benitaia:
3, 4 i 5 d'agost
Benialí:
10, 11 i 12 d'agost
Alpatró:
14, 15 i 16 d'agost
La Carroja:
17, 18 i 19 d'agost
Benissili:
24, 25 i 26 d'agost
dilluns, 9 de juliol del 2012
dijous, 28 de juny del 2012
ESTEM D'ENHORABONA!
 |
| En la imatge, la parella d'Àguiles Cuabarrades de la zona de l'Adzúvia. |
La parella d’àguiles reals de La Vall de Gallinera han
portat endavant la criança d’enguany i fa unes setmanes que ha nascut el poll.
Encara que fins ara ha sigut habitual que aquesta parella
portara endavant dos cries, sembla que enguany sols ha sigut una i fa uns dies que ja s’ha pogut vore la cria fòra del niu però el
perill encara no ha passat i fins que aquesta no puga defensar-se sols i
aprenga a volar, no podrem cantar victòria del tot.
Esperem, com cada any, ser espectadors privilegiats i vore
com aquest nou habitant de La Vall de Gallinera alça el seu vol majestuós al
voltant de La Foradà i de El Castellot.
dijous, 14 de juny del 2012
Inauguració PISCINA MUNICIPAL
El proper dissabte 16 de juny d'inaugura la temporada de bany 2012 a la Piscina de La Vall de Gallinera! Qué bó!
Tota la informació de la piscina en:
dilluns, 11 de juny del 2012
dimarts, 29 de maig del 2012
SOCARRATS A LA FORADÀ
 |
| Penya de La Foradà |
Convocada per la
Garbera Cultural El Guaret de Cocentaina, el diumenge es va fer una excursió
cultural a La Vall de Gallinera. La convocatòria va ser un èxit, en total hi érem
quasi cinquanta persones majoritàriament de Cocentaina però també d'Alcoi, Castalla o
Muro.
 |
| Escoltant la història de La Cova del Corn |
L'excursió elegida va
ser part de la ruta 2 del llibre
"La Vall de Gallinera, per camins de moriscos i mallorquins" i va
estar magníficament guiada per Juanjo Ortolà i Joanjo Seguí.
 |
| Cova d'En Moragues |
En la pujada vam
visitar la Cova d'En Moragues, vam conèixer les histories de la Cova
del Corn i dels captius de la Cova tapà i com no, també la història de la penya de La Foradà.
 |
| L'hora d'esmorçar |
 |
| La Cova Tapà |
 |
| Interior de la Cova Tapà |
En tornar a Patró vam dinar un excelent "arròs passejat" i cireres acabades de collir al Bar Nou i després del merescut descans, ens vam
apropar al Museu Etnològic per conèixer les formes antigues d'elaborar l'oli
d'oliva.
 |
| Baixada |
 |
| Explicacions al Museu Etnològic de Patró |
Va
ser un dia magnífic, vam disfrutar de la natura, de la companyia i del fantàstic paisatge de La Vall de Gallinera.
dijous, 10 de maig del 2012
QUATRE RECEPTES FÀCILS I SORPRENENTS AMB CIRERES
Per fi estan ací les cireres! Aquesta fruita dolça i
temptadora és molt versàtil a la cuina, ací vos presentem quatre receptes
fàcils i soprenents amb cireres:
Torrada amb formatge de cabra i cireres confitades.
Un berenar de película fàcil i saborósa: mescleu sucre amb
un poquet d’aigua, quan es desfà el sucre afegiu les cireres fins que espesse.
Torreu el formatge de cabra, el pa i poseu les cireres damunt.
Truita dolça de cireres.
Unes postres clàsiques a frança, però incorporem el nostre
toc mediterràni afegint les cireres: despinyoleu les cireres i ofegeu-les amb
un poquet de mantega. A banda, feu una truita francesa com sempre però no poseu
sal sinò sucre. Quan està cuallada, afegiu les cireres dins. Espereu fins que
estiga freda per a consumirla.
Filet de porc amb cireres agredolces.
Per a sorprendre els convidats: confiteu les cireres amb
sis cullerades de sucre, dos de vinagre de mòdena i un poquet d’aigua. A banda,
feu una base de ceba tendra ofegada en oli d’oliva. Passeu el filet per la plaxa,
munteu sobre la base de ceba tendra i remateu amb les cireres agredolces.
Bresquilles en almívar farcits de melmelada de cirera.
Si hem sigut previsors i tenim melmelada de cirera al
rebost, aquestes són unes postres que tindrem a mà tot l’any: sols haurem de
farcir les mitats de brequilla en almivar. La combinació queda boníssima i a
més, espectacular!
Si teniu cirers a casa vostra, endavant, experimentar a la
cuina amb aquesta fruita és un plaer i si no, ara és el moment de visitar La
vall de Gallinera para comprar cireres de qualitat i també vos recordem que en
La Vall hi ha cases rurals com Ca Ferminet o El Castellot on s’ofereix la possibilitat
d’anar a collir amb els propietaris i menjar cireres directament de l’arbre...
una experiència espectacular i molt recomanable si teniu xiquets en la família.
Bon profit!
divendres, 27 d’abril del 2012
EXCURSIÓ AL PASSET DE BENIRRAMA
Els amics de La Vall de Gallinera ens convoquen de nou a descobrir la nostra flora, monuments i paisatge. Excursió a la bassa de Benirrama per a vore les orquídies y després es pujarà al Castell de Gallinera. Recordeu portar bon calcer, aigua, esmorçar, la càmera fotogràfica amb les bateries carregades i bona gana de disfrutar!
dijous, 26 d’abril del 2012
SANT MARC I LES CIRERES
Sant Marc és el protector de la collita de les cireres i patró d'Alpatró, així és que en el seu dia, 25 d'abril, uns quants veïns, després de la convenient neteja del sant, de la ploma i del lleó que l'acompanya, hem fet la tradicional ofrena: una rameta de cirer per pregar-li bon oratge i bona collita. Tant de bó ens escolte!
dissabte, 21 d’abril del 2012
GRÀCIES!
Avuí ens hem despertat amb la bona notícia de ser mencionats per "Las Lunas de Perputxent" com a un dels seus 5 blogs preferits en la cadena de reconeixement: "Liebster Blog"
Aquesta menció s'atorga pels mateixos bloggers als blogs de menys de 200 seguidors en una espècie de cadena de recomanacions que pretén donar a conèixer i promocionar blogs de qualitat.
Al darrere de cada Blog hi ha una persona amb coses interessants que contar al món. Enhorabona a tots aquells que treballen en l'anonimat amb la generositat de mostrar als altres allò que els apasiona.
Gràcies en especial a "Les Lunes de Peputxent". Ens encanta el teu treball i la teua forma de mirar el nostre paisatge!
Ahí van les nostres mencions:
Els blogs mencionats es compromenten a enllaçar la cadena mencionant altres cinc blogs preferits i a deixar un comentari al seu blog per a que tinguen constància de la menció.
dimarts, 10 d’abril del 2012
FLORS A LA TAULA
 |
| Amanida de flors, formatge fresc i ametlles |
La
primavera ens ofereix la possibilitat de tastar algunes de les herbes i flors
"mengívoles", com diria l'amic
Joan Pellicer, que creixen en marges i bancals de la nostra terra. Hi ha gran quantitat de flors que es
poden utilitzar en pastissos i amanides: les "prímules", els
"pensaments", la calèndula o "maravilla" i com no, la flor del cirer:
 |
| Calèndula o Maravilla |
 |
| La Flor del Cirer és mengívola |
Així
és que hem aprofitat les pluges i aquest dies de descans a La Vall de Gallinera
per a recol·lectar els ingredients de l'amanida:
Mireu quina collita:
Si
teniu gana de provar aquesta recepta sols heu de posar-vos a experimentar:
mescleu al gust diferents fulls d'enciam tendre: ruca, canonges, escarola, llicsons, jolivert, menta... i
pètals de flors variades, en aquest cas hem posat maravilla i flors de cirer. Les flors de cirer es poden posar senceres. Remateu amb uns
trossets de formatge fresc, unes ametlles fregides
i un rajolí d'oli d'oliva de bona qualitat.
 |
| Amanida de flors |
Menjareu doble: per la boca... i pels ulls!
Recordeu
sempre que:
-Sols
hem de consumir flors i herbes si estem segurs de que són de confiança, bé
perquè els cultivem nosaltres o bé perquè els comprem especialment destinats al
consum alimentari.
-No
hem d'agafar flors i herbes a la vora dels
camins o de la carretera perquè sovint arruixen amb insecticides.
-Cal posar especial
atenció a les flors: n'hi algunes que són tòxiques, com la de l'ametller. Davan el dubte, és millor informar-se bé abans de consumir.
diumenge, 25 de març del 2012
dilluns, 19 de març del 2012
LES CARABASSES I EL MELONAR
A La Vall de Gallinera hi ha molta costum de cultivar carabasses i melonar, tant és així que quasi es converteix en una competició de tamanys i dolçor. Una de les varietats més apreciades és la carabassa "del panet" perquè és molt dolça i bona de gust. Abans, també hi havia el costum de fer melonar per a guardar. Aquests melons que es penjaven a la cambra, podien aguantar fins Nadal en perfectes condicions.
Avuí en dia encara n'hi ha moltes persones que cultiven seguint el que han aprés dels seus pares i iaios, com és el cas d'Evaristo de Benissili, fill del Tio Evaristo de l'era, avuí mateix hem parlat amb ell i ens ha contat com hem de preparar els clots per a sembrar les carabasses i el melonar.
 |
| Evaristo de Benissili |
El procés és el mateix per a carabasses o per a melons.
Començarem cavant els clots al bancal de mig metre quadrat aproximadament. Caldrà traure la terra i abocar un cabàs de fem i, desde un temps recent, també es posa un grapat de "guano". Fet açò, hi ha que remenar i mesclar bé la terra que haviem tret, el fem i el guano. Haurem de marcar el centre del clot amb un trocet de canya.
Aquests clots quedaràn en repòs fins Sant Jordi, que serà quan sembrarem en cada clot huit o deu llavors de carabassa o meló. Quan les plantetes ja tenen tres dits d'alçària triarem les més fortes i deixarem tres matetes per cada clot.
Cal tindre la precaució de no sembrar mai les carabasses i el melonar junts, perquè les abelles pol·linitzen la carabassa al melonar i després els melons no estàn dolços.
La carabassa és molt apreciada en la gastronomia valenciana, torrada al forn, en melmelada, en l'arròs, per al putxero... ingredient imprescindible en l'arrop i talladetes i també no pot faltar per a fer els bunyols de Sant Josep.
La carabassa és molt apreciada en la gastronomia valenciana, torrada al forn, en melmelada, en l'arròs, per al putxero... ingredient imprescindible en l'arrop i talladetes i també no pot faltar per a fer els bunyols de Sant Josep.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)